м. Львів, вул. Хмельницького, 176, офіс 212

Грудинка без кістки свиняча

Виробник: Україна

Грудинка без кістки свиняча

Термін придатності і умови зберігання

Для охолодженної продукції:
Температура ºС: від -1 до +4 Відносна вологість, %: 85 Термін придатності: 12 діб Упокований у В/У : Термін придатності: 21 доба

Для замороженої продукції:
Відносна вологість повітря від 95 - 98%. Термін придатності залежно від t ºС : 3 міс. при Т не вище (-12) ºС; 6 міс. при Т не вище (-18) ºС; 7 міс. при Т не вище (-20) ºС; 12 міс. при Т не вище (-25) ºС;

Нормативний документ на продукт:

ТУ У 10.1-36027341- 001:2013

Органолептичні показники:

Пласт м’язів довільної форми без ребер без грудної кістки, що залишився після відокремлення корейки та пахової частини зі шкірою та підшкірним жиром у природному співвідношенні товщиною сала не більше ніж 15 мм. Запах властивий даному виду продукту, без стороннього запаху. Консистенція щільна та пружна, на розрізі м'ясо щільне, при натисканні пальцем ямка швидко вирівнюється. Колір м’яса від світло-рожевого до червоного, колір жиру від білого до світло-рожевого.

Умови транспортування:

Напівфабрикати транспортують в охолоджувальних або ізотермічних транспортних засобах, що забезпечують збереження якості продукції, відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на відповідному виді транспорту.

Пакування та види упаковки:

Запакована у п/е харчову плівку, п/е пакет

Вага 1 шт., кг: 5,8-6,1 К-ть в ящику, шт: 4 Вага ящика, кг: 23,2-24,4 Пакувальні матеріали: - п/е пакет 1050*600 мм ДСТУ 7275:2012

#

Вага 1 шт., кг: 5,8-6,1 К-ть в моноблоці, шт: 4 Вага моноблока, кг: 23,2-24,4 К-ть поліблоків на паллеті, шт:45 Вага паллети, кг: 1044,0-1098,0 Розмір паллети д×в×ш, мм: 1200х1800х800 Пакувальні матеріали: - п/е пакет 1050*600мм ДСТУ 7275:2012

#
Запакована у в/у пакет

Вага 1 шт., кг: 5,8-6,1 К-ть у ящику, шт: 4 Вага гофрокоробки, кг: 23,2 -24,4 К-ть ящиків на палеті, шт: 32 Вага палети, кг: 742,4-780,8 Розмір палети д×в×ш, мм: 1200х1800х800 Пакувальні матеріали: - в/у пакет 465*500 мм ТУ У 25.2-23882480- 001-2004 «Пакети з полімерних матеріалів для пакування харчових продуктів» - гофрокоробка д×в×ш, мм: 600*200*400

#