м. Львів, вул. Хмельницького, 176, офіс 212

Задньостегнова частина півтуші свиняча

Виробник: Україна

Задньостегнова частина півтуші свиняча

Термін придатності і умови зберігання

Для охолодженної продукції:
Температура ºС: від -1 до +4 Відносна вологість, %: 85 Термін придатності: 12 діб

Для замороженої продукції:
Відносна вологість повітря від 95 - 98%. Термін придатності залежно від t ºС : 3 міс. при Т не вище (-12) ºС; 6 міс. при Т не вище (-18) ºС; 7 міс. при Т не вище (-20) ºС; 12 міс. при Т не вище (-25) ºС;

Нормативний документ на продукт:

ТУ У 10.1-36027341- 001:2013

Органолептичні показники:

Задня частина свинної пів туші відділена між останнім поперековим та першим крижовим хребцями, з відділеного ратицею та хвостом, в природньому співвідношенні м’язової та жирової тканини, з товщиною підшкірного сала не більше ніж 15 мм. Поверхня чиста без залишків шерсті та епідермісу. Колір м’яса від світло-рожевого до червоного, колір сала від білого до світло-рожевого, без стороннього запаху. Консистенція щільна та пружна, на розрізі м'ясо щільне, при натисканні пальцем ямка швидко вирівнюється.

Умови транспортування:

Напівфабрикати транспортують в охолоджувальних або ізотермічних транспортних засобах, що забезпечують збереження якості продукції, відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на відповідному виді транспорту.

Пакування та види упаковки:

Запакована п/е пакет

Вага 1 шт., кг: 13,5-14,0 Пакувальні матеріали: - п/е пакет 1050*600 мм ДСТУ 7275:2012

#

Вага 1 шт., кг: 13,5-14,0 К-ть в гофротарі, шт: 2 Вага гофротари, кг: 27,0-28,0 К-ть гофротари на паллеті, шт: 32 Вага паллети, кг: 864,0-896,0 Розмір паллети д×в×ш, мм: 1200х1800х800 Пакувальні матеріали: - п/е пакет 1050*600мм ДСТУ 7275:2012

#