Кості голі

Виробник: Україна

Кості голі Кості голі
Кості голі

Нормативний документ на продукт:

ТУ У 10.1-36027341-001:2013 «М'ясо свиней великокускове без кістки та на кістці охолоджене, заморожене у вакуумі та без вакууму. Технічні умови»

Органолептичні показники:

Кістки з лопаткової та тазостегнової частини із залишками м’язової, жирової та сполучної тканин не більше ніж 20%. Поверхня чиста, не завітрена без ослизнювання та стороннього запаху.

Умови транспортування:

Напівфабрикати транспортують в охолоджувальних або ізотермічних транспортних засобах, що забезпечують збереження якості продукції, відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на відповідному виді транспорту.